Ψιλοαλεσμένο αλεύρι από σκληρό σιτάρι ιδανικό για την παραγωγή αρωματικού χωριάτικου ψωμιού με λεπτή και τραγανή κόρα. Κατάλληλο για παραδοσιακό ζυμωτήριο αλλά και για ταχυζυμωτήριο. Έχει μεγάλη απορροφητικότητα νερού και δίνει προϊόν με καλή διόγκωση. Χρησιμοποιείται και σε πρόσμιξη με αλεύρι Θράκης τύπου 70%.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ

χωριάτικο και σύμμικτο ψωμί, ψωμάκια σάντουιτς, χωριάτικη πίτσα, σκορδόψωμο κλπ.

ΚΩΔΙΚΟΣ 1430 και 1400 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ 25 και 50 κιλών